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Tarte abricots, pruneaux, poudre d'amande

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Facile ◷ 50 min ♙ 8
Tarte abricots, pruneaux, poudre d'amande

Ingrédients

  • 50 g beurre
  • 140 g sucre cristal
  • 3 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 150 g abricots moelleux
  • 100 g pruneaux
  • 75 g amandes en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 1 pâte brisée

Préparation

  1. Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Placez la pâte brisée dans un plat à tarte, faites des trous à l'aide d'une fourchette et mettez à précuire au four.
  3. Coupez les abricots et les pruneaux en morceaux, mettez les dans un bol.
  4. Faites chauffer dans une petite casserole le beurre, ajoutez-y 100 g de sucre cristal, mélangez, versez sur le mélange abricots/pruneaux. Réservez.
  5. Pour la pâte/crème :
  6. Cassez les 3 œufs et ajoutez la crème fraiche.
  7. Ajoutez 40 g de sucre cristal et le sachet de sucre vanillé, mélangez.
  8. Ajoutez la poudre d'amande, mélangez.
  9. Ajoutez le mélange abricots/pruneaux/beurre/sucre avec la préparation et mélangez.
  10. Sortez la pâte du four une fois qu'elle a précuit et versez la préparation dessus.
  11. Laissez cuire 30 min. Photo de l’étape 11