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Tarte alsacienne à la rhubarbe
Facile ◷ 1h50 ♙ 6
Ingrédients
- 120 g sucre
- 30 cl crème fraîche
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 kg rhubarbe
Préparation
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Faire macérer la rhubarbe avec le sucre pendant une heure. Jeter le jus.
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Étaler la pâte brisée dans la tourtière. Répartir la rhubarbe.
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Mélanger les œufs avec le sucre vanillé et la crème fraiche.
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Verser le mélange sur la rhubarbe.
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Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7) pendant 10 min.
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Faire cuire la tarte pendant 10 min à 220°C, puis 30 min à 180°C.
