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Tarte amandine aux abricots rapide

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Facile ◷ 55 min ♙ 6
Tarte amandine aux abricots rapide

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe sucre cristallisé
  • beurre
  • 50 g beurre fondu
  • 12 abricots
  • 250 g pâte sablée
  • 40 g amandes effilées
  • crème d'amande
  • 60 g amandes en poudre
  • 1 oeuf
  • 75 g sucre glace
  • 1 cuillère à café liqueur d'amande ou de marasquin

Préparation

  1. Etalez la pâte dans un moule à tarte beurré ; piquez le fond à la fourchette.
  2. Recouvrez de papier sulfurisé et garnissez de haricots secs.
  3. Faire cuire à blanc 10 mn dans le four préchauffé à 190°C (th.6-7), retirez le papier et les haricots.
  4. Réservez.
  5. Préparez la crème d'amandes : fouettez l'oeuf et le sucre glace dans un saladier, ajoutez la poudre d'amande, le beurre fondu et mélangez.
  6. Arrosez d'alcool et mélangez à nouveau.
  7. Versez dans le moule, disposez les abricots coupés en deux et dénoyautés.
  8. Parsemez de sucre cristallisé et de noisettes de beurre.
  9. Faites cuire pendant 20 min dans le four à 190°C.
  10. Parsemez d'amandes éffilées et poursuivez la cuisson 5 à 10 min.