Tarte amandine aux myrtilles
Ingrédients
- 80 g sucre
- beurre pour le moule
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 20 cl crème fraîche (normale ou légère, selon votre goût)
- farine pour le plan de travail
- 1 pâte brisée pur beurre
- 250 g myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 60 g amandes en poudre
- 2 oeufs
- sucre glace , pour décorer
Préparation
- Etalez la pâte décongelée sur un plan de travail fariné et tapissez-en un moule à tarte préalablement beurré.
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Posez les myrtilles sur le fond de pâte (si elles sont surgelées, posez-les telles quelles).
- Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez la maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau, ainsi que la crème fraiche, le sucre en poudre et la poudre d'amande. Mélangez bien le tout.
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Versez cette préparation sur les myrtilles.
- Faites cuire à four chaud (230°C, soit thermostat 7/8) pendant 30 à 35 min. Surveillez bien la cuisson dès 20/25 min!
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Saupoudrez de sucre glace dès la sortie du four. Servez tiède ou froide.
