Dans une casserole, déposer 500 g de mirabelles surgelées.
Epluchez 1 pomme et 1 poire (ou 2 pommes, ou 2 poires).
Otez le cœur et les pépins puis détaillez-les en petits cubes. Ajoutez-les aux mirabelles avec 1 gousse de vanille fendue en 2 (ou quelques gouttes d’extrait de vanille) et faites cuire les fruits à feu moyen 15 mn. Laissez refroidir.
Fouettez 15 cl de crème fleurette en chantilly.
Incorporez-la délicatement à 250 g de fromage blanc.
Dans des petits bols ou des verres transparents, répartissez la compote de fruits. Recouvrez de fromage blanc et d’1 c. à café de miel liquide.
Saupoudrez de muesli croustillant et servez bien frais.
