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Verrines fruitées roquefort / canard
Très facile ◷ 20 min ♙ 6
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- poivre
- 3 poires conférences mûres mais fermes
- 150 g roquefort ou autre frmage persillé (bleu d'auvergne, fourme d'ambert,...)
- 150 g Magrets de canard fumé en tranches fines
- 10 brins ciboulette
- ½ citron
Préparation
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Dégraisser les tranchettes de magret fumé.
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Couper le fromage bien froid en petits dés. Le réserver au frais.
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Eplucher et enlever le trognon des poires. Les découper en dés et les mélanger avec le jus du 1/2 citron.
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Mélanger les dés de fromage, les dés de poires,la ciboulette hachée, du poivre et l'huile d'olive.
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Disposer ce mélange dans des verrines ou des cuillères chinoises et ajouter une tranchette de magret dégraissée.
