Vinaigrette raffinée
Ingrédients
- vinaigre basalmique
- 1 pincée sel
- 5 cuillères à soupe huile
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 échalote hachée
- ciboulette fraîche hachée
- 1 filet citron
- olives , colza
Préparation
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Mélangez la moutarde avec le vinaigre, le sel, la ciboulette, et les échalotes.
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Ajoutez quelques gouttes de citron pressé, puis en dernier, l'huile.
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Diluez avec un peu d'eau, selon votre goût, pour rendre la vinaigrette homogène, et plus légère, sans pour autant qu'elle perde ses arômes.
