Ciselez finement le persil. Épluchez et coupez le concombre en bâtonnets.
Épluchez les oignons et émincez-les finement.
Faites revenir les oignons à la poêle dans le beurre. Ajoutez les grenadins (faites-les cuire 3 mn de chaque côté), les tranches d’andouille et les herbes de Provence.
Faites chauffer les bâtonnets de concombre dans la poêle pendant 2 mn. Puis ajoutez le persil et assaisonnez.
