un peu de mélange de graines digestives avec anis, sésame réglisse séchée…
graines parfumées à la rose et billes de sucre
Préparation
Epluchez et dénoyautez les mangues. Coupez-les en morceaux.
Mixez ceux-ci avec le safran, le lait concentré sucré et la cannelle jusqu’à ce que vous obteniez un mélange crémeux. Versez dans des petits bols et mettez au frais.
Au moment de servir, déposez une boule de sorbet coco sur le velouté de mangue et parsemez des graines mélangées.
