Faire revenir les oignons rouges émincés et la gousse d'ail dans la margarine.
Détailler le potiron en morceaux, l'ajouter aux oignons et faire revenir un peu.
Couvrir à hauteur avec le bouillon de poule et faire cuire environ 15 min. Saler et poivrer.
Mixer jusqu'à obtenir quelque chose d'onctueux.
Ajouter les deux cuillères à soupe de crème.
Faire suer le chorizo dans une poêle.
Quand le chorizo a rendu sa graisse, y faire revenir rapidement les scampis 2 à 3 minutes. Il ne faut pas qu'ils soient trop cuits car ils deviennent caoutchouteux.
Verser le chorizo et les scampis dans le velouté et servir bien chaud.
