Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix. Lavez, pelez et coupez les betteraves en gros morceaux. Placez-les dans le panier vapeur puis installez ce dernier dans le robot. Lancez la cuisson pendant 28 min / Varoma / vit. 1.
Videz l’eau et placez les betteraves au frais.
Pelez puis coupez le concombre et l’ail. Mixez avec les betteraves refroidies, les yaourts et l'huile d’olive pendant 25 sec / 0 °C / vit. 10. Salez et poivrez la préparation. Dégustez bien frais.
