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Velouté froid de betteraves au monsieur cuisine

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Très facile ◷ 10 min ♙ 4
Velouté froid de betteraves au monsieur cuisine

Ingrédients

  • 1 cuillère à café huile d'olive
  • 2 yaourts bulgares
  • 2 betteraves crues
  • ½ concombre
  • 1 gousse ail
  • sel et poivre

Préparation

  1. Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Monsieur Cuisine. Lavez, pelez et coupez les betteraves en gros morceaux. Placez-les dans le panier vapeur puis installez ce dernier dans le robot. Lancez la cuisson pendant 28 min / vit. 1 / 130 °C.
  2. Videz l’eau et placez les betteraves au frais.
  3. Pelez puis coupez le concombre et l’ail. Mixez avec les betteraves refroidies, les yaourts et l'huile d’olive pendant 25 sec / vit. 10 / 0 °C. Salez et poivrez la préparation. Dégustez bien frais.