Retour aux résultats

Velouté poireaux carottes et pommes de terre

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 45 min ♙ 4
Velouté poireaux carottes et pommes de terre

Ingrédients

  • 1 morceau beurre
  • 3 poireaux
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • persil
  • 3 pommes de terre
  • 1 cube de bouillon (aux légumes, pot-au-feu, ou volaille...)
  • 3 portions Vache qui rit® ou autre fromage de ce type

Préparation

  1. Eplucher vos légumes. Faire revenir les blancs de poireaux coupés en tronçons et l'oignon hâché dans du beurre dans une cocotte.
  2. Ajouter progressivement en remuant les pommes de terre en petits cubes, la carotte en rondelle, le persil hâché.
  3. Recouvrir d'eau et y ajouter le cube. Laisser mijoter (lorsque la carotte est cuite, c'est bon!) Photo de l’étape 3
  4. Hors du feu, ajouter les portions de vache qui rit et mixer.
  5. Vous pouvez retirer un peu de bouillon avant de mixer et en rajouter selon l'épaisseur désirée...Bon appétit. Photo de l’étape 5