Véritables cookies américains
Ingrédients
- chocolat
- 1 pincée sel
- 125 g sucre blanc
- 125 g beurre fondu
- ½ sachet de levure
- 250 g farine
- 125 g sucre roux (cassonade)
- 1 oeuf
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
- Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.
- Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
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Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.
- Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
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Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Enfourner 10 mn par fournée.
- Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
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Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.
