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Verrine à la nordique

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Très facile ◷ 15 min ♙ 6
Verrine à la nordique

Ingrédients

  • poivre
  • 1 ½ feuilles de Gélatine
  • 4 cuillères à soupe crème fraîche entière liquide
  • 4 faisselle
  • 4 tranches saumon fumé
  • 1 bouquet ciboulette ou de cerfeuil ou d'aneth
  • 1 petit pot d' oeufs de saumon

Préparation

  1. Egoutter 2 heures avant les faisselles.
  2. Couper le saumon fumé en lanière.
  3. tailler la ciboulette finement.
  4. Une fois les faisselles égoutées, passer au robot avec le saumon et la ciboulette. La préparation doit être lisse.
  5. Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
  6. Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir.Hors du feu ajouter la gélatine esssorée à la crème au fouet.
  7. Verser la crème dans la préparation au saumon, poivrer et bien mélanger.
  8. Mettre dans les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir frais décorer d'oeufs de saumon, de brins de ciboulette... Photo de l’étape 8