5 portions fromage ail et fines herbes (type "boursin")
150 g miettes de crabe ou surimi
2 tranches saumon fumé
100 g oeufs de lumpe (rouge ou noir)
15 cl jus de citron
Préparation
Mélanger la crème fraîche avec le fromage ail et fines herbes.
Disposer les miettes de surimi dans le fond des verrines, puis couvrir avec le mélange de crème ail et fines herbes, remettre un couche fine de miettes de surimi.
Couper le saumon en lamelles et les disposer sur la préparation.
Déposer une petite touche d'œufs de lumpe sur le dessus.
Verser une goutte de citron sur la préparation et mettre au frais jusqu’à la dégustation.
