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Verrine coquillettes, avocat, saumon fumé

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Très facile ◷ 30 min ♙ 4
Verrine coquillettes, avocat, saumon fumé

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 6 asperges blanches (ou plus selon les goûts)
  • 300 g coquillettes
  • 150 g saumon fumé
  • 1 avocat (bien mûr)
  • 1 cuillère à soupe jus de citron

Préparation

  1. Faire cuire les pâtes 10 minutes dans de l'eau salée, longtemps à l'avance pour que les pâtes puissent refroidir.
  2. Couper le saumon et l'avocat en petits dés.
  3. Couper les asperges en rondelles.
  4. Ajouter-les aux pâtes lorsque celles-ci sont refroidies.
  5. Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
  6. Dresser dans une verrine.
  7. Bon appétit ! Photo de l’étape 7