Mixez les 3/4 du concombre avec les 3/4 de la pomme. Ajoutez le jus de citron et la crème fraîche et mélangez. Coupez le 1/3 du concombre et le 1/3 de la pomme en tout petits carrés. Disposez dans des verrines le mélange
Concombre-pomme puis sur le dessus des cubes de concombres-pomme , du surimi, des crevettes et/ou du crabe. Servez frais avec une cuillére et un triangle de pain grillé.
