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Verrine de saumon fumé et pesto

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Facile ◷ 20 min ♙ 6
Verrine de saumon fumé et pesto

Ingrédients

  • 2 cuillères à café pesto
  • 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
  • 6 petites tranches de saumon fumé ( de préférence mariné aux herbes)
  • 12 Blinis
  • 125 g carré frais

pour la déco

  • tomate séchée
  • 1 citron

Préparation

  1. Préparer vos 6 verrines d'un diamètre proche des blinis (environ 5-6 cm).
  2. Préparer la crème au pesto : écraser le carré frais à la fourchette, y ajouter la crème fraîche, et le pesto. rectifier avec le pesto si vous désirez un goût plus ou moins prononcé.
  3. Placer un premier blini au fond de chaque verrine. Ajouter une petite cuillère à café de la crème au pesto, puis la moitié de la tranche de saumon en chiffonnade. Répéter une seconde fois l'opération : blinis, crème pesto, saumon.
  4. Emincer dans la longueur la tomate séchée et décorer chaque verrine avec une petite quantité, décorer également avec un tiers de rondelle de citron.
  5. Mettre au frais.
  6. La préparation peut être faite la veille.