Épluchez les avocats, détaillez-les et écrasez-les à l’aide d’une fourchette.
Prélevez le zeste de citron. Pressez-le et ajoutez le jus à la purée d’ avocat. Mélangez.
Ajoutez les petits-suisses et mélangez.
Incorporez du sucre en poudre, environ 2 cuillères à soupe, et goûtez pour ajuster.
Faites griller à sec deux poignées d’amandes effilées. Laissez-les refroidir.
Dans chaque verrine, mettez la crème d’avocat et parsemez d’amandes et de zestes pour la décoration.
Servez votre verrine sucrée à l’avocat bien fraîche.
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