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Verrines de pamplemousse au crabe, sauce cocktail

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Facile ◷ 15 min ♙ 4
Verrines de pamplemousse au crabe, sauce cocktail

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 10 cl crème fraîche
  • 1 cuillère à café cognac
  • 2 pamplemousses
  • 1 boîte crabe
  • 1 salade verte croquante
  • 1 cuillère à soupe ketchup

Préparation

  1. Egoutter le crabe et émietter la chair.
  2. Peler les pamplemousses à vif et découper la chair en dés.
  3. Disposez quelques feuilles de salade dans 4 verrines puis répartir dessus le mélange pamplemousse-crabe.
  4. Mélanger la crème, le ketchup et le Cognac.
  5. Saler et poivrer.
  6. Répartir la sauce et réserver au frais.