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Verrines faciles de velouté de poivrons et chips de chorizo

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Facile ◷ 30 min ♙ 6
Verrines faciles de velouté de poivrons et chips de chorizo

Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 20 cl crème fraîche semi-épaisse
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 6 tranches chorizo doux

Préparation

  1. Pelez les poivrons et découpez-les en petits cubes.
  2. Dans une poêle chaude, versez un peu d'huile afin de former une fine pellicule sur toute la surface de la poêle.
  3. Ajoutez les poivrons et baissez le feu, laissez réduire 8 à 10 min.
  4. Mixez ensuite les petits dés de poivrons crus et les 20 cl de crème. Vous devez obtenir un velouté.
  5. Assaisonnez et versez la préparation dans les verrines, conserver au réfrigérateur.
  6. Pendant ce temps une poêle chaude, saisissez 6 tranches de chorizo doux (vous pouvez également mettre du chorizo fort selon votre gout).
  7. Une fois le chorizo croustillant, plantez-en une tranche dans chacune des verrines.
  8. Vous pouvez déguster ! Photo de l’étape 8