Emincez finement la chair des fruits avec une mandoline.
Effilochez les tranches de jambon.
Rincez et séchez la roquette.
Etalez une couche de fromage fouetté sur les galettes, salez, poivrez au moulin, versez un peu de sauce chili, ajoutez les lamelles de fruits, le jambon et une pincée de roquette.
Refermez les galettes en les roulant sur elles-mêmes, repliez l’un des côtés pour que les ingrédients ne s’échappent pas et enroulez-les dans une serviette en papier… C’est prêt, vous pouvez déguster.
