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Wraps à l'orientale

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Facile ◷ 10 min ♨ 5 min ♙ 4 personnes
Wraps à l'orientale

Ingrédients

  • 4 galettes de petit épeautre (faites maison ou du commerce)
  • 200 g de veau haché
  • 3 tomates
  • 1 poignée de graines germées
  • 1 laitue iceberg
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • le jus de 1/2 citron
  • 3 brins de coriandre
  • 4 cuillère(s) à soupe de mascarpone

Préparation

  1. Lavez les tomates, coupez-les en fines tranches.
  2. Rincez et hachez la coriandre.
  3. Lavez et essorez la laitue, en séparant chaque feuille.
  4. Faites cuire le veau 5 mn à feu vif dans une poêle, avec l’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez la coriandre et un filet de jus de citron.
  5. Etalez les galettes sur le plan de travail, garnissez-les de salade, rondelles de tomates et viande cuite. Ajoutez une touche de mascarpone.
  6. Roulez les galettes, décorez de graines germées et dégustez aussitôt.