Pelez et ôtez le cœur de la pomme, coupez-la en lamelles.
Versez le sucre dans une petite poêle et faites-le fondre. Lorsqu’il commence à prendre une jolie teinte dorée, ajoutez le beurre.
Ajoutez les lamelles de pomme et roulez-les dans le caramel. Laissez cuire à feu doux en remuant souvent jusqu’à ce que les pommes soient dorées et fondantes. Ajoutez un peu de beurre ou de sucre si nécessaire. Débarrassez et laissez tiédir.
Déposez quelques lamelles de pomme dans une coupe.
Versez le yaourt et répartissez le reste des lamelles de pomme.
