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Yaourts au miel et aux noix thermomix

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Facile ◷ 10 min ♨ 32 min ♙ 6 personnes
Yaourts au miel et aux noix thermomix

Ingrédients

  • 60 g de noix
  • 80 g de miel crémeux
  • 850 g de lait frais entier, de vache ou de chèvre
  • 125 g de yaourt nature (1) au lait entier, extra-frais
  • 50 g de lait en poudre
  • 500 g d'eau

Préparation

  1. Mettez les noix dans le bol et les hacher grossièrement avec turbo / 0,5 sec / 2 fois.
  2. Faites-les sécher 15 mn /120 °C / Varoma)/ sens inverse /vitesse mijotage . Retirez-les et mélangez les avec le miel. Répartissez les dans 6 à 8 pots de yaourt en verre. mélangez les avec le miel.
  3. Mettez le lait de soja dans le bol et faites chauffer 10 mn /40 °C /vitesse 1 au TM5 ou 8 mn /50 °C /vitesse 1 en retirant le couvercle et en laissant tiédir 7 mn au TM31.
  4. Ajoutez le yaourt et le lait en poudre et mélangez4 mn/vitesse 3 sans chauffer. Remplissez les pots de yaourt puis refermez avec les couvercles.
  5. Versez l’eau froide dans le bol rincé. Mettrez en place le Varoma, déposez-y les pots. Chauffez7 mn / Varoma / vitesse 1.
  6. Enveloppez aussitôt le Varoma dans 4 ou 5 torchons et le laissez 6 h dans un endroit chaud sans le bouger. Mettez ensuite les yaourts au frais 1 nuit.