6 petits pots de fromage blanc,4 feuilles de gelatine, pesto, sel, poivre, 25 cl de creme liquide, un pot de tomates confites, 1 pot de caviar d'aubergines 1 pot de poivrons grilles.
Préparation
Commencer par preparer les purees de legumes : mixer les tomates sechees pour obtenir votre puree rouge puis faire de meme avec les poivrons grilles.Reserver.
Battre le fromage blanc pour obtenir un melange bien lisser, rajouter 3-4 cuil. a cafe de pesto puis saler, poivrer selon votre gout.
Faire chauffer 5 cl de creme (dans un micro-ondes cela sera plus rapide) et y faire dissoudre la gelatine prealablement ramollie.Ajouter au fromage blanc, bien remuer.
Monter 20 cl de creme liquide en chantilly bien ferme.Melanger delicatement avec le fromage blanc
Dans un moule a cake deposer une fine couche de fromage blanc 1 cm puis mettre au frais pour qu’il se fige, deposer une premiere couche de puree de legumes puis a nouveau du fromage blanc( cette fois plus epaisse 1.5 cm) puis puree et fromage blanc.On finit par une couche de puree.
Ce n’est pas long a executer il faut juste attendre un peu entre chaque couche que le fromage se fige un peu.
