Babka (pologne)
Ingrédients
- 1 sel
- 200 g sucre
- 200 g beurre en pommade
- 1 sachet levure chimique
- 300 g farine
- 100 g fécule de pomme de terre
- 5 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Travailler le beurre avec la sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter ensuite les oeufs un à un en continuant de travailler la pâte. puis ajouter la farine tamisée, la fécule et la levure pour obtenir une pâte bien homogène.
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Beurrer un moule en couronne ou à kougelhopf et y mettre la préparation.
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Faire cuire environ 50 mn dans un four pré-chauffé à 180°C (thermostat 6). Ne pas ouvrir la porte pendant le début de cuisson!
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Démouler le gâteau encore tiède et le saupoudrer de sucre glace (facultatif).
