Retour aux résultats

Baby-muffins au foie gras et aux figues (37ème rencontre marmiton)

♡ Enregistrer cette recette
Très facile ◷ 25 min ♙ 24
Baby-muffins au foie gras et aux figues (37ème rencontre marmiton)

Ingrédients

  • ½ cuillère à café de sel
  • ¼ tasse d' huile
  • 120 g farine à poudre levante
  • 4 figues (fraîches, ou en sirop)
  • 1 pointe piment d'Espelette
  • 80 g farine de maïs
  • 2 oeufs
  • ¾ tasse de lait
  • 100 g foies gras crue coupé en très petits dés

Préparation

  1. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
  2. Ingrédients secs :
  3. Tamiser les deux farines dans un saladier, ajouter le sel.
  4. Ingrédients "liquides" :
  5. Mettre oeufs, huile, lait dans un autre saladier, battre légèrement, ajouter le foie gras et les figues coupées menues.
  6. Verser "le liquide" dans le saladier qui contient les ingrédients secs, amalgamez rapidement avec une fourchette. Surtout ne pas travailler la pâte.
  7. Avec une petite cuillère, remplir vos mini moules en silicone (plus pratique pour le démoulage), type cannelés, madeleine, muffins...
  8. Faire cuire 10 minutes.