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Bacalhau (gratin de morue)

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Très facile ◷ 45 min ♙ 2
Bacalhau (gratin de morue)

Ingrédients

  • huile d'olive
  • poivre (pas de sel)
  • 2 oignons moyens
  • 350 g morue dessalée
  • 300 g pommes de terre
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Détailler la morue en lamelles. Emincer les oignons. Couper les pommes de terre en rondelles.
  2. Dans une cocotte, faire un lit d'oignon (avec une gousse d'ail hachée). Par-dessus la morue puis les pommes de terre. Ajouter un peu de poivre.
  3. Couvrir presque complètement d'huile d'olive.
  4. Cuire à feu doux une demi-heure environ, c'est-à-dire jusqu'à cuisson des pommes de terre.