Banana bread muffins
Ingrédients
- 20 g sucre
- 2 bananes bien mûres
- 1 demi de levure sachet
- 1 pincée bicarbonate
- 90 g farine
- 1 oeuf
- 20 g pépites de chocolat
Préparation
- Dans un saladier, ecraser les bananes avec une fourchette. La préparation ne doit pas forcément être lisse, il peut rester des morceaux !)
- Ajouter le sucre et mélanger toujours avec la fourchette.
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Ajouter l'oeuf et le battre avec la préparation toujours avec cette même fourchette.
- Ajouter la levure, le bicarbonate et la farine et fouetter à nouveau avec la fourchette jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Ajouter vos pépites de chocolat et mélanger à nouveau !
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Remplir vos moules à muffin préalablement légèrement graissés. Pour une option encore plus gourmande, remplir à 1/3, et incorporer une gourmandise supplémentaire (pâte à tartiner, confiture, purée d'oléagineux, selon votre envie!), puis finir de remplir le moule aux 2/3.
- Enfourner pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau inséré dans un muffin en ressorte bien sèche.
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Déguster ces petits muffins ! Ils sont idéaux au petit-déjeuner afin de faire le plein d'énergie, et gourmands l'après-midi à l'heure du goûter !
