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Bar aux brocolis

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Très facile ◷ 50 min ♙ 4
Bar aux brocolis

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 cuillères à soupe moutarde
  • 4 filets bars
  • 500 g brocolis
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 25 cl crème liquide
  • 2 oeufs

Préparation

  1. Peler les pommes de terre, les couper en tranches très fines (2 mm environ) et les ébouillanter 5 min à l'eau salée.
  2. Séparer les bouquets de brocolis et les ébouillanter aussi.
  3. Couper les filets en 3 ou 4 gros morceaux.
  4. Etaler les rondelles de pommes de terre au fond d'un plat à gratin et disposer dessus 2 bandes de poissons et 2 de brocolis (le plat est rayé blanc-vert)
  5. Battre crème + oeufs + moutarde + sel, poivre et verser dans le plat.
  6. Enfourner 20 min à 180°C (thermostat 6). Le temps de cuisson peut varier selon les fours.