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Aiguillettes de canard à ma façon
Très facile ◷ 15 min ♙ 4
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 600 g aiguillettes de canard (environ 3-4 par personne)
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe vin blanc
Préparation
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Inciser le bord de chaque aiguillette afin qu'elles ne se rétractent pas pendant la cuisson.
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Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, faites revenir l'échalote émincée, réserver.
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Faire cuire les aiguillettes quelques minutes de chaque côté, réserver.
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Déglacez avec le vinaigre balsamique, puis le vin blanc.
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Ajoutez les échalotes, puis les aiguillettes. Laisser mijoter quelques minutes.
