Grillée de mogettes vendéenne
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 200 g mogettes
- 200 g beurre salé
- 3 gousses ail
- 1 pincée poivre
- 4 tranches épaisses de pains de campagne
- 4 tranches jambon de vendée
Préparation
- Mettre les mogettes à tremper pendant 24 heures.
- Jeter l’eau de trempage, puis mettre les haricots dans une casserole et couvrir d'eau froide. Ajouter l'ail préalablement épluché.
- Faire mijoter pendant 2 heures. Éviter de trop mélanger, pour le pas abimer les haricots.
- Toaster les tranches de pain et les tartiner de beurre. Recouvrir ensuite les tartines de mogettes.
- Servir avec le jambon de Vendée légèrement snacké à la poêle.