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Griottes en clafoutis

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Très facile ◷ 45 min ♙ 8
Griottes en clafoutis

Ingrédients

  • 1 sachet levure
  • ½ verre d' huile ou l'équivalent en beurre fondu
  • 3 verres farine de blé
  • 500 g griottes dénoyautées surgelées
  • 3 oeufs
  • 1 verre sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe kirsch ou guignolet

Préparation

  1. Prévoir un plat à gratin rectangulaire (24 cm par 34 cm) et un verre à eau ordinaire pour mesurer.
  2. Sortir les griottes du congélateur et attendre de pouvoir les séparer sans, toutefois les décongeler, puis les répartir dans le plat.
  3. Dans un saladier, verser le sucre en poudre, le sucre vanillé, les œufs. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  4. Ajouter farine et levure en pluie et bien mélanger. Cette pâte est épaisse.
  5. Mouiller avec la matière grasse et l'alcool.
  6. Verser cette pâte qui reste épaisse sur les griottes et les enrober. (Il vous semblera qu'il n'y a pas assez de pâte, mais à la cuisson, le sirop de griottes va augmenter la préparation et le tout sera en proportions suffisantes).
  7. Placer dans le four et cuire à 180°C pendant 30 min.
  8. Laisser refroidir puis couper en rectangles ou losanges.