Grimolle poitevine

Ingrédients

Préparation

1. Mélangez la farine et la levure diluée dans un peu de lait tiède, puis ajoutez le sucre, les oeufs entiers, l'huile et le rhum.
2. Versez peu à peu le lait pour obtenir une pâte onctueuse. Pelez, videz et coupez les pommes en lamelles épaisses.
3. Joignez les fruits à la pâte et versez le tout dans un moule à gâteau bien beurré.
4. Mettez à cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
5. Ce gâteau était autrefois cuit au four à pain sur une feuille de chou.