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Guacamole menteur (8ème rencontre)

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Très facile ◷ 25 min ♙ 4
Guacamole menteur (8ème rencontre)

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 1 botte coriandre
  • tabasco ou du piment séché
  • 5 courgettes
  • 4 ciboule (ou petits oignons blancs)
  • 1 gousse ail
  • 1 petit piment frais
  • citron vert (selon son goût)

Préparation

  1. Eplucher les courgettes en enlevant une bande sur deux de façon à ce que la préparation ait une belle couleur verte au final.
  2. Les découper en tronçons qu'on met à cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (je les mets au micro-ondes pendant 10 minutes environ).
  3. Hacher l'ail, les oignons et le piment. Mixer avec les courgettes et ajouter la coriandre hachée.
  4. Assaisonner de sel, de poivre et de piment séché ou de tabasco (je mets des paillettes de piment, ça donne une jolie couleur)
  5. Servir bien frais accompagné de tortillas.