Hachis d'agneau aux épices
Ingrédients
- 200 g d'agneau haché (de préférence dans l'épaule)
- 1 bel oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf entier
- 20 g de chapelure ( ou biscotte écrasée)
- 60 g de fruits secs ( pas obligatoire et selon votre goût : abricot raisins blonds, amandes émondées )
- 20 cl de bouillon de poule
- 1 petite cuillère(s) à café de raz el hanout
- 1 petite cuillère(s) à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Coupez les fruits secs en petits morceaux.
- Epluchez l’oignon et la gousse d’ail et hachez-les menu.
- Faites revenir les oignons, l’ail puis les fruits secs, les épices, le miel et le bouillon.
- Laissez réduire à feu doux.
- Hors du feu, ajoutez la viande hachée, la chapelure et l’œuf entier.
- Salez, poivrez.
- Déposez dans un plat et enfournez environ 20 min.
- Servez ce plat avec une purée ou des beignets de panais, c’est délicieux!