Hachis de boeuf aux légumes au thermomix
Ingrédients
- 2 oignons
- 100 g comté râpé
- 10 cl crème fraîche
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 courgette
- 1 pointe de couteau de piment en poudre
- 350 g boeuf haché
- 100 g riz long
- 100 g champignons émincés en boîte
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 190 °C (th. 6-7).
- Rincez et émincez la courgette au couteau sur une planche. Épluchez les oignons, puis émincez-les également. Réservez.
- Faites pré-cuire le riz. Pour cela, versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Thermomix, portez à ébullition puis ajoutez le riz. Laissez chauffer pendant 10 min / 100 °C / vit. cuillère / sens inverse. Égouttez le riz, réservez-le dans un grand plat à gratin, puis rincez sommairement la cuve.
- Versez l’huile dans la cuve, ajoutez le bœuf haché, les oignons, la courgette, la gousse d’ail pelée et pressée, les champignons, puis faites dorer pendant 5 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse.
- Ajoutez le piment, la moitié du comté, la crème et le jus de citron à cette préparation. Salez, poivrez, puis mélangez avec le riz dans le plat à gratin pendant 1 min / 0 °C / vit. 1,5 / sens inverse.
- Parsemez le reste du comté, puis enfournez pour 30 minutes.