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Hachis parmentier au confit de canard

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Très facile ◷ 2h ♙ 6
Hachis parmentier au confit de canard

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 2 carottes de taille moyenne
  • 4 confits de canard bien dégraissés
  • 5 petites branches de céleri
  • 1 kg pomme de terre à purée

Préparation

  1. Effilocher les confits dans un plat qui va au four.
  2. Faire revenir dans un peu de graisse des confits les carottes et les branches de céleri coupées en tout petits morceaux.
  3. Réserver.
  4. Faire une bonne purée traditionnelle.
  5. Par dessus les confits étaler les petits morceaux de légumes salés et poivrés.
  6. Puis étaler la purée en recouvrant bien les éléments précédents.
  7. Mettre au four quelques instants pour réchauffer pas besoin de préchauffer le four, mettre thermostat 6).