Haddock sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients
- poivre et muscade
- 150 g crème fraîche
- 750 g haddock
- 225 g champignons
- 38 cl lait
Préparation
- Amenez le lait à ébullition avec du poivre et de la muscade (pas de sel, le haddock est déjà très salé).
- Plongez le poisson et les champignons dans le liquide et laissez cuire 10 minutes à frémissement.
- Egouttez et conservez au chaud.
- Versez la crème dans le jus de cuisson.
- Servez le haddock avec la sauce.