Halva à la grecque
Ingrédients
- 1 verre huile d'olive
- 3 verres sucre
- 50 g noix
- 4 verres eau
- 2 verres semoule fine
- 50 g prunes séchées
- 50 g amandes dorées
- 1 cuillère à café cannelle en poudre (ou de chocolat noir râpé)
Préparation
- Pour le sirop :
- Mettez dans une casserole l'eau et le sucre. Laissez bouillir pendant 10 minutes environ (ne pas laisser brunir, ce n'est pas un caramel !!!).
- Pour le halva :
- Dans une autre casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Puis, ajoutez la semoule et mélangez bien à feu moyen jusqu'à ce que le mélange brunisse.(Faites attention de ne pas le laisser brûler !).
- Αjoutez à ce mélange-là le sirop peu à peu et continuez de mélanger toujours à feu moyen.
- Puis ajoutez les prunes, les amandes et les noix (selon le goût).
- Retirez le tout du feu et versez cette préparation dans un moule.
- Avec une cuillère en bois pressez bien le mélange et laissez-le refroidir dans le moule.
- Démoulez et saupoudrez de cannelle ou de chocolat râpé (toujours selon le goût).
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Bonne chance et bon appétit de Grèce !!!
