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Haloths ( pain tressé )

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Très facile ◷ 35 min ♙ 4
Haloths ( pain tressé )

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe rase sel
  • ½ petit verre de sucre
  • ½ petit verre d' huile
  • 3 cuillères à soupe levure de boulangerie sèche
  • sésame
  • 1 kg farine
  • 1 oeuf
  • 50 cl eau tiède

Préparation

  1. Prévoir 1 à 2 h de levée pour la pâte.
  2. Mettre la levure dans l'eau tiède (attention si l'eau est froide ou chaude, la haloth ne lèvera pas) et laisser mousser.
  3. Mettre les 3/4 de la farine dans un saladier et faire un puits. Y verser le sucre, l'huile, le sel, l'oeuf et en dernier la préparation eau/levure. Bien mélanger le tout puis
  4. mixer la pâte ou bien la pétrir à la main jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
  5. Rajouter de la farine pour que la pâte ne soit pas collante.
  6. Former une belle boule à la main et la laisser lever sous un torchon 1 à 2 h (elle doit avoir doublé de volume).
  7. Fariner le plan de travail, poser la pâte et la séparer en 4 boules.
  8. Prendre 1 boule, la séparer en 3 bandes et faire une natte.
  9. Répéter l'opération pour les autres boules.
  10. Enduire les nattes de jaune d’œuf et de quelques graines de sésame.
  11. Les faire cuire dans un four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 min.
  12. Les pains vont vite gonfler, les sortir quand ils sont bien dorés.
  13. Servir.