Hamburger de foie gras

Ingrédients

Préparation

1. Faire dorer 4 tranches de pommes dans du beurre, avec les 2 cuillères de miel.
2. Découper le foie gras en 4 tranches, et les conserver au frigo.
3. Faire griller 8 tranches de brioche au grill pain, et les découper à l'aide d'un emporte-pièces (ou à défaut d'un verre à whisky).
4. Lorsque les pommes sont dorées, les réserver et déglacer le fond de la poêle avec le vinaigre balsamique.
5. Le montage : 1 tranche de brioche, 1 tranche de pomme, 1 tranche de foie gras, 1 tranche de brioche.
6. Terminer la présentation avec un petit morceau de pomme sur chque hamburger, et servir avec la sauce obtenue précédemment.
7. Déguster sans attendre !