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Hamburger original (rösti)

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Facile ◷ 1h10 ♙ 5
Hamburger original (rösti)

Ingrédients

Pour les Röstis

  • sel
  • 1 cuillère à soupe beurre
  • poivre
  • 3 cuillères à soupe huile
  • 3 cuillères à soupe farine
  • 2 branches persil haché
  • 1 kg pomme de terre
  • 2 oeufs

Pour la garniture

  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe moutarde
  • 2 tomates
  • 5 steaks hachés
  • 5 tranches bacon
  • 5 tranches cheddar
  • 5 feuilles salades
  • 1 gousse ail

Préparation

  1. Pour les galettes de Röstis :
  2. Tout d'abord, râpez les pommes de terre.
  3. Mettez-les dans un torchon propre et essorez-les afin d'ôter le maximum d'humidité.
  4. Disposez-les dans un saladier et ajoutez-y les œufs, la farine et le persil haché. Assaisonnez de sel et poivre, puis mélangez à l'aide d'une spatule en bois.
  5. Faites chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une poêle anti-adhésive. Versez la préparation tout en faisant des petites galettes (de diamètre de 8 cm) et égalisez la surface de chaque galettes à l'aide d'une spatule. Faites cuire 15 min sur feu moyen.
  6. Faites cuire les autres faces encore 15 min.
  7. Ensuite, faites cuire les steaks hachés, les oignons, l'ail et le bacon. Coupez les tomates en fines rondelles.
  8. Disposez sur chaque galettes la moutarde, le steak haché, le bacon, 2 tranches de tomates, l'oignon, l'ail, le cheddar, et la salade.
  9. Et recouvrez le tout d'une autre galette. Photo de l’étape 9