Hamburgers sauce tartare maison

Ingrédients

Préparation

1. Préparation de la sauce :
2. Faire cuire 2 oeufs dans de l'eau 10 min, pour obtenir des œufs durs.
3. Éplucher l'oignon.
4. Hacher finement le persil, la ciboulette, les cornichons et la moitié de l'oignon.
5. Mettre le jaune d'un œuf cru dans un cul de poule avec la moutarde, prendre un fouet et mélanger, ajouter de l'huile peu à peu en fouettant jusqu’à obtenir une mayonnaise.
6. Ajouter à la mayonnaise le persil, la ciboulette, les cornichons, la sauce Worcestershire, le vinaigre de cidre, l'oignon et la pincée de sel
7. Enlever le blanc des oeufs durs et garder que le jaune, écraser le jaune à la fourchette et ajouter le jaune à la mayonnaise.
8. Mélanger le tout et votre sauce tartare est prête.
9. Préparation des hamburgers:
10. Mettre les 2 pains au four pendant 15 minutes à 170°c et les retourner une fois
11. Faire cuire les 2 steaks hachés (de préférence cuisson saignante)
12. Sortir les pains du four après les 15 minutes et commencer à monter vos hamburgers
13. Tartiner la sauce tartare, mettre la tomate, la salade, le fromage et le steak
14. Remettre au four à 170°c pendant 5 minutes et servir chaud.