Retour aux résultats
Harissa citron confit et fleur d'oranger
Très facile ◷ 10 min ♨ 10 min ♙ 4 personnes
Ingrédients
- 100 g de piments séchés
- 2 citrons confits
- 40 cl d'huile d'olive
- 2 cuillère(s) à caféde fenugrec
- 2 cuillère(s) à caféde sel
- 10 cl de fleur d'oranger
Préparation
-
Versez dans un bol de l’eau tiède sur les piments séchés jusqu’à les recouvrir. Laissez-les immergés ainsi 10 mn.
-
Mixez les piments avec les citrons confits épépinés, l’huile d’olive, le fenugrec et le sel.
-
Versez la fleur d’oranger et rectifiez si besoin l’assaisonnement.
-
Conservez la harissa dans un bocal stérilisé.
