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Harira au thermomix

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Très facile ◷ 1h10 ♙ 4
Harira au thermomix

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 40 g pois chiches en boîte
  • 1 cuillère à soupe coriandre
  • 1 cube bouillon de boeuf
  • 1 cuillère à soupe Ras el Hanout
  • 1 cuillère à café huile
  • 3 carottes
  • 1 courgette
  • 1 tomate
  • 140 g tomates concassées au jus
  • 1 cuillère à soupe persil
  • 1 pincée safran
  • 100 g viande d’agneau
  • 2 pommes de terre
  • sel et poivre

Préparation

  1. Coupez la viande en petits morceaux. Pelez les carottes, l’oignon, les pommes de terre et la courgette, puis coupez-les en petits dés. Coupez la tomate en quatre, puis épépinez-la.
  2. Versez l’huile dans la cuve de votre Thermomix, puis faites dorer la viande pendant 4 min / 120 °C / vit. cuillère / sens inverse.
  3. Ajoutez tous les légumes, les tomates au jus, les pois chiches égouttés, les épices. Émiettez le cube de bouillon, recouvrez d’eau, puis lancez la cuisson pendant 60 min / 105 °C / vit. cuillère / sens inverse. Servez bien chaud.