200 g fruits rouges (fraises, framboises, groseilles) + un peu pour la déco
2 cuillères à soupe édulcorant
1 blanc d'oeuf
20 g sucre glace (ou d'édulcorant)
Préparation
Aprés avoir nettoyé les fruits, placez-les dans un mixeur avec les 2 cuillères de sucre et le fromage blanc 0%. Broyez le tout. Versez le mélange dans 2 coupelles ou 2 grands verres. Mettre au frigo.
Préchauffez le four à Th 3 (100°c). Montez le blanc en neige en lui ajoutant le sucre glace progressivement. Cessez de fouetter quand la préparation et bien ferme.
Séparez la préparation en deux et déposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez 10 mn.
Mettez une meringue dans chaque coupelle et décorez avec le reste de fruits. Dégustez bien frais.
