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Irish pancakes

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Facile ◷ 20 min ♙ 20
Irish pancakes

Ingrédients

  • 1 grosse pincée sel
  • 40 g sucre
  • 2 cuillères à café bicarbonates
  • 450 g farine
  • 1 oeuf
  • 600 ml lait fermenté (important, pas du lait!)

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier.
  2. Creusez un puits au centre et cassez-y l'oeuf.
  3. Ajoutez progressivement le lait fermenté en travaillant au fouet pour obtenir une pâte homogène.
  4. Faites cuire vos pancakes dans une poële chaude légèrement huilée.
  5. Faites cuire la première face jusqu'à ce que des bulles éclatent à la surface, puis retournez les.
  6. Ils doivent être dorés des deux cotés.
  7. Servez immédiatement accompagnés de beurre et de confiture ou de miel, avec un bon thé!!